新鮮な牛乳を使って自宅で簡単においしいケーキを作る方法をご存知ですか？bakinginstruction.com に参加して、今すぐキッチンに行ってこれを見つけてください。 一般的な材料といくつかの簡単な手順だけで、いつでもすぐに美味しく魅力的な無煙ケーキを手に入れることができます。 この機会をお見逃しなく、今すぐ新鮮な牛乳のクリームケーキを作る方法を発見してください!
新鮮な牛乳のクリームケーキを作る方法
必要な工具と材料
- ゼラチン：葉2枚。 ゼラチンリーフは、製パン材料の販売を専門とする店や、乾物販売を専門とする一部の店で入手できます。 アイスクリームが濃厚になり滑らかでなくなる可能性があるため、ゼラチンをゼリーパウダーに置き換えないでください。
- 生乳：500ml。 砂糖の少ないミルクを選ぶのがベストです。 TH True Milkには低糖質のミルクがあると聞きました。 お持ちでない場合は、無糖バージョンを購入することもできます。
- 微糖：小さじ5杯（低糖ミルクを使用する場合）または小さじ7杯（無糖ミルクを使用する場合）。 グラニュー糖とも呼ばれる上白糖は粒子が小さく、砂糖よりも早く溶けます。 このタイプの砂糖を使用すると、クリームを泡立てるときに砂糖が溶けやすくなります。
- バニラ: チューブ 3 本 (または小さじ 3 杯)。 アイスクリームに自然な香りを与えるために、純粋なバニラを選択してください。 ココナッツ、チョコレートなどの特別なフレーバーが必要な場合は、食品フレーバーを使用してケーキをより魅力的にすることができます。
- 泡立て器
材料もシンプルで手に入りやすいですよね？ 早速焼き工程を始めてみましょう！
スポンジケーキベースのレシピは以下の通りです。
- 小麦粉：100グラム
- コーンスターチ：40グラム
- 生乳：30ml
- 鶏卵：4個
- 食用油：30ml
- 砂糖：100グラム
- 塩：小さじ1/2
- 無塩バター：20グラム
- バニラ：2本
小麦粉を混ぜる
- 卵黄と卵白を分けます。 電気ミキサーを使用して、気泡が現れるまで低速で卵白を泡立てます。 塩を少し加えて泡立て速度を上げます。 気泡が減ってきたら様子を観察し、砂糖をゆっくりと加え、卵白が角が立つまで泡立て続けます。
- 卵黄にバニラ、新鮮な牛乳、食用油を加え、すべてを混ぜて均一な混合物にします。 次に、この混合物に小麦粉とコーンスターチを加え、小麦粉混合物が滑らかになるまで大きな漏斗でよく混ぜます。
卵白を混ぜ合わせます
溶いた卵白を3等分し、それぞれを小麦粉混合物に加えます。 混合物が滑らかになり、薄黄色になるまでよく混ぜます。
焼く
- クッキングシートを敷いたケーキ型を用意し、生地混合物を型に注ぎ、テーブルの上で軽く叩いて生地を均一に分散させます。
- オーブンを150℃で10分ほど予熱し、ケーキをオーブンに入れ、焼き時間を60分に調整します。 ケーキが黄金色になり、膨らむまで待ってから、オーブンをオフにします。 オーブンのドアを開けたまま約5分間放置し、ケーキを取り出して型から外します。
ケーキ用のクリームの作り方
ステップ1：
- まず、冷水の入ったカップに板ゼラチンを入れます。 次に、ゼラチンが溶けるまで約5〜10分間浸します。 ゼラチンは、料理の形を整えるのに役立つため、このケーキを作る際に重要な役割を果たします。 ゼラチンの代わりにゼリーパウダー（凝固剤）を使用するとアイスクリームが滑らかにならなくなる場合がありますのでご注意ください。
- ゼラチンが完全に溶けたら、スプーンですくって溶かしたゼラチンを脇に置きます。 浸した水は捨てることができます。
ステップ2：
- 鍋をコンロの上に置き、新鮮な牛乳を中火で約5〜7分間沸騰させます。 無糖の新鮮な牛乳を使用する場合は、牛乳が沸騰したら、小さじ2杯のグラニュー糖を牛乳に加えてよくかき混ぜます。 低糖の生乳を使えば砂糖を加える必要はありません。
- 牛乳を沸騰させる工程により、クリームのクリーミーさとおいしさが増すと同時に、クリームがより滑らかで濃厚になります。
ステップ 3:
- 牛乳が沸騰したら鍋を火から下ろし、ボウルに牛乳を注ぎぬるま湯まで冷まします。
- 小さなボウルまたは洗面器を用意し、氷と少量の水を入れます。 次に、温めた牛乳の入ったボウルをボウルに入れ、牛乳の入ったボウルにふやかしたゼラチンの葉を加えてよくかき混ぜます。
ステップ 4:
- 牛乳の入ったボウルに砂糖小さじ5と準備したバニラ小さじ3を加え、よく混ぜます。 牛乳の入ったボウルを冷蔵庫に3〜5分間置き、ゼラチン、砂糖、バニラ、牛乳の混合物が濃くなるまでこのプロセスを2〜3回繰り返します。
ステップ5:
- 混合物は少し濃くなりましたが、まだかなり液体で薄いです。 混合物の入ったボウルをラップで覆います。 ボウルを冷蔵庫に20〜30分間置き、アイスクリームを固めます。
- 次のステップは非常に簡単です。混合物を取り出し、電動ミキサーを中モードで使用し、クリームが硬くて滑らかになるまでよく混ぜます。
- アイシングをより魅力的な色や風味にしたい場合は、好みに応じて食品着色料や香料を追加できます。
クリームを作り終わったら、作ったケーキの層でその上を覆うだけです。 ケーキ全体をクリームで覆い、デコレーションする前に、ケーキを2層にして、2層のケーキの間にクリームの層を作成することに注意してください。 したがって、私たちの誕生日ケーキはより魅力的で、美味しく、クリーミーになります。
エピローグ
おいしい生乳クリームケーキを作るには、作り方や手順だけでなく、新鮮で良質な材料も必要です。 新鮮な牛乳を使ったクリームケーキの作り方をまとめました。 楽しむことも、ギフトとして使用することも、交換することもでき、どれも非常に適しています。
新鮮な牛乳を使ってクリームケーキを作るのはそれほど複雑ではありません。情熱を持って指示に正しく従えば、希望の要件を満たす美しい最終製品を作ることができます。 幸運を！
