今日の記事では、bakinginstruction.com でトゥ・ユイット・ケーキの作り方を学びましょう!。 フレッシュなジャガイモの美味しさが香りを感じさせ、タピオカのもちもち感と砂糖のほんのりとした甘さがどのケーキも魅力的です。
トゥ・ユイット・ケーキの起源に関するメモ
旅行中にクアン・トリの地を探索すると、雄大な史跡について学ぶ機会があるだけでなく、多くの深い物語を特徴づけるユニークな名産品を発見する機会もあり、思い出に残るものになります。
トゥ・ユイット・ケーキはジャガイモ粉とキャッサバ粉から作られますが、この2種類の粉を絶妙に組み合わせることによって最高の風味が生まれ、この2種類の粉を組み合わせたときにのみ生み出される独特の食欲をそそる風味が生まれます。これらを組み合わせることで、ケーキの特徴である濃厚な味わいを最大限に表現することができます。
熱いうちにケーキを楽しむときは、軽く息を吹きかけて冷ますことが多いです。 時々、ケーキの真ん中の穴に誤って息を吹き込み、子供の頃に作った粘土のおもちゃのように「ヒューヒュー」という音を出すことがあります。 おそらくそこから、このケーキは「Banh Tu Huyt」と呼ばれています。
このケーキを食べたことがある人なら誰でも、「バイントゥーホイッスル – ホイッスル」と鳴るたびに、子供時代の思い出、楽しかった日々、忘れられない思い出を思い出さずにはいられません。 このケーキは特別な味をもたらすだけでなく、子供時代の素晴らしい瞬間を思い出させてくれます。
トゥ・ユイット・ケーキの作り方
材料を準備する
地元の人々は、このクアン・トリの特製スナックを作るために、最高の品質を保証するために、割れていないキャッサバとジャガイモを選ぶことがよくあります。 これらの塊茎は慎重に選択され、外皮を取り除き、乾燥する前に薄くスライスされます。
長期保存には、キャッサバやジャガイモ粉が濡れたり気象条件に影響されたりしないように、ビニール袋がよく使用されます。
トゥ・ユイット・ケーキを作る正式な時期は、通常、キャッサバとジャガイモ塊茎が土地から収穫されたばかりの雨季に当たります。 この時期から、材料の準備から加工工程に至るまでのケーキ作りが始まり、最新の新鮮な材料を活かして、このケーキの独特の風味を生み出します。
ケーキの詳しい作り方
ステップ 1: おいしいクアン トゥ・ユイット ケーキを作るには、腐ったり傷んだりしていない最高品質のキャッサバとサツマイモを選ぶ必要があります。 次に、外皮を取り除いて洗い、薄くスライスしてから乾燥させ、湿気やカビを避けるためにビニール袋に入れて保管します（通常、梅雨の時期まで）。
ステップ 2: 乾燥したジャガイモとキャッサバのスライスを細かい粉末に粉砕します。 タピオカ粉がケーキに弾力を与え、より柔らかく魅力的なケーキにします。 田舎のパン屋さんの経験によれば、この2種類の小麦粉を混ぜると、より独特な風味のケーキができるそうです。
ステップ3：生地ができたら、小麦粉と砂糖を混ぜ、小麦粉と砂糖が完全に混ざるまでこねます。 トゥ・ユイットケーキにさらに風味を加えたい人の中には、小麦粉と少し茹でた黒豆を混ぜることが多く、ケーキをより魅力的にするためにピーナッツや小豆を加えることもあります。
ステップ 4: こねた生地を使用して小さなボールを作り、各ボールをしっかりと保持して、ケーキの形が均一で滑らかで粘りのあるものになるようにします。 ケーキを作るときは、ケーキの真ん中に箸で穴を開けます。
ステップ5：最後に、ケーキを蒸し器に入れ、蓋をして調理します。 ケーキを何個か作る場合は、水がなくなってから炊飯器に入れ、お米と一緒に蒸して食べると風味が増します。
エピローグ
トゥ・ユイットケーキの作り方はとても簡単ですよね。 ケーキを食べてみると、「Banh Tu Huyt」という名前の由来となっている、シンプルで面白いポイントが感じられるでしょう。 トゥ・フイット・ケーキは単なる料理ではなく、多くの人々の子供時代の思い出でもあり、愛するクアン・トリの地を離れるときの忘れられない思い出の一つとなっています。
Tu Huyt ケーキの作り方については上記でまとめた詳細な手順を参考にして、成功することを祈っています。
