ラオカイの土地の特別な味であるコーンケーキは、有名な料理のシンボルとなっています。 コーンバインダックは通常のバインダックとは全く異なり、トウモロコシを主原料として作られており、独特で美味しく斬新な風味が特徴です。 そこで、以下の記事では、bakinginstruction.com で地元愛に満ちたおいしい本格的なとうもろコーンダンプリングの作り方をさらに深く探ってみましょう！
コーンダンプリングに関する注意事項
コーンケーキはラオカイ省の有名な名物であるだけでなく、ラオカイ省の北東部に位置する小さな地区であるシーマカイ地域が起源であることが明らかな独特の味でもあります。 高原の市場、特にバクハ市場では、大きな鍋にコーンケーキが並べられ、独特で活気のある光景を作り出しているのを見るのは難しくありません。
コーンケーキには、ケーキと酸味のあるスープという 2 つの主な材料が含まれています。 バインダックを作る材料は、普通のトウモロコシの粉と石灰水を混ぜたものです。 一方、酸っぱいスープは砂糖、米酢、熟した果物から作られます。
加工工程が完了したコーンケーキは市場に運ばれ、販売されます。 顧客が買いに来ると、売り手はコーンケーキを小さく切ってボウルに入れ、その上にピーナッツ、挽いた唐辛子、コショウを加えます。 最後に、酸っぱいスープをバインダックボウルに注ぎます。 お仕事は箸を持ってよくかき混ぜるだけで、すぐにお召し上がりいただけます。
コーンケーキの味は美味しいだけでなく、とても特別です。 スープの甘酸っぱい味と、コーンケーキの冷たくてナッツのような味わいが、ピーナッツの芳香な風味、挽いた唐辛子とコショウのスパイシーな味と調和し、最初の味からすぐに楽しめます。
トウモロコシの素晴らしい効能をご存知ですか？
コレステロール低下をサポート
繊維含有量が高いため、トウモロコシは体内のコレステロール値を下げるのに役立ちます。 特に、トウモロコシにはインスリンを調節する能力があるため、糖尿病患者にとって理想的な食品の選択肢となります。
貧血のリスクを軽減します
最新情報によると、トウモロコシはビタミンB12、葉酸、鉄などの栄養素を提供し、赤血球の生成を促進し、貧血のリスクを軽減します。
エネルギーを高める
エネルギーを高める能力があるトウモロコシは、アクティブなライフスタイルを持つ人にとって良い選択です。 このタイプの食品は、エネルギーを長期間維持するのに役立つ複合炭水化物を提供します。
がんのリスクを軽減する
トウモロコシに含まれる繊維はコレステロールを下げるだけでなく、結腸がんのリスクも軽減します。 Mindblowing ニュースサイトによると、トウモロコシに含まれるベータクリプトキサンチン化合物は肺の健康を保護し、肺がんのリスクを軽減するのにも役立ちます。
妊娠中の母親に良い
トウモロコシには葉酸、ゼアキサンチン、病原性酸が含まれており、これらは胎児の先天性問題の発症リスクを軽減します。 このため、トウモロコシを食べることは妊婦にとって良い選択であり、筋肉の問題や異常な生理学的状態から赤ちゃんを守るのに役立ちます。
皮膚の健康を改善する
最新情報によると、トウモロコシにはビタミンCとリコピンが含まれており、コラーゲンの生成を刺激し、肌の弾力性を向上させる抗酸化物質です。
目の健康をサポート
トウモロコシはルテインとゼアキサンチンの供給源です。 研究によると、これら 2 つの物質には、視覚に関連する一般的な病気である黄斑変性を予防または遅らせる能力があることが示されています。
アルツハイマー病のリスクを軽減する
トウモロコシは、脳活動の維持に重要な役割を果たすチアミン (ビタミン B1) を大量に提供します。 また、記憶力の向上に寄与するアセチルコリンの合成もサポートします。
コーンダンプリングの作り方
ケーキパート
材料を準備する必要がある
トウモロコシは乾燥させてきれいにしました。
透明な石灰水。
やってる
- ステップ 1: 乾燥させてきれいにしたトウモロコシの粒を石臼に入れて粉砕することから始めます。 次に、コーンスターチを徹底的にふるいにかけて、トウモロコシの粒の外殻を取り除きます。
- ステップ 2: きれいにした後、普通のトウモロコシの粉を石灰水に約 2 日 2 晩浸します。
- ステップ 3: コーンスターチを透明な石灰水に 2 日 2 晩浸した後、浸したコーンスターチを製粉機に注ぎ、コーンスターチと水の混合物になるまでピューレにします。
- ステップ4： 次に、粉砕したコーンスターチと水の混合物をストーブの上に置き、中火で調理します。 コーン水が沸騰し、とろみがつき、均一な黄色になるまでかき混ぜ続けたら、ストーブの火を止めます。 調理されたコーンスターチ混合物は濃厚で楽しい感じになります。 最後に、調理した生地混合物を型に注ぎ、冷ますだけです。
- ステップ 5: 完成したら、コーンケーキが市場に運ばれます。 売り手はバインドゥックを細かくスライスしたり、ナイフを使って繊維を作ることがよくあります。 その結果、光沢のある魅力的なバインドゥックの束ができあがり、それを入手可能な酸っぱいスープと一緒にボウルに入れます。
サワーブロス
材料を準備する必要がある
モールドライン。
米酢。
熟した果物。
やってる
- ステップ 1: まず砂糖を細かく刻み、特定の割合で砂糖と水を混ぜ、沸騰させて冷まします。
- ステップ2：砂糖水が冷めたら、少量の米酢と熟した果物を混合物に加え、よくかき混ぜて瓶または瓶に注ぎます。
- 次に、瓶や瓶の蓋を閉めて、酸っぱい水を自然発酵させます。 約2〜3日後、酸っぱい水が発酵すると、この水は使用できるようになります。
- ステップ 3: 完成品
- 売り手は、酸っぱいスープのボウルを提供し、そのボウルにバインダックとハーブを入れることがよくあります。 コーンケーキは高原ならではの格別な味わいです。
- 柔らかくて噛みごたえのあるコーン団子と典型的な酸味のあるスープを組み合わせ、ペパーミント豆を少し加えて風味を加えます。 訪れる機会があればぜひ一度楽しんでみてください！
エピローグ
上記は、高原市場の名物で、トウモロコシ団子を楽しむ人にとって忘れられないものとなる、簡単なトウモロコシ団子の作り方についての私たちのシェアです。 この記事を通じて、あなた自身にとって有益な情報を集めていただければ幸いです。
