ココアクッキーの作り方 – 美味しくて簡単な 3 つの方法

シンプルな伝統的なココアクッキーの作り方 – 材料を準備する

• 小麦粉 85グラム
• バター 40グラム
• 卵黄 1個
• 砂糖 50グラム（お好みで調整してください）
• ココア 20グラム

詳しい作り方説明書

• バターを室温に戻し、砂糖と混ぜ合わせ、よく混ぜます。
• 次に、卵黄を加えて混ぜ続けます。
• 次に、小麦粉とココアを混合物に加え、よく混ぜます。 小麦粉とココアを混ぜ合わせたら、手でよくこねます。
• 生地を混ぜたものを冷蔵庫で約40分間休ませます。
• 次に、生地混合物を取り出し、お好みの形に切るか、単純に円に切ります。
• 焼く前にオーブンを200℃で約10分間準備します。 ケーキを180℃で約15分間焼き、その後150℃に下げてさらに5分間焼きます。

エアフライヤーでココアクッキーを作る方法 – 材料を準備する

• 小麦粉タイプ11 300グラム
• 粉砂糖 150グラム
• 塩 1グラム
• 重曹 2.5グラム
• ココアパウダー 10グラム
• 無塩バター 185グラム
• 卵 2個（黄身、冷ましたもの）
• ココアチップ 100グラム

詳しい作り方説明書

小麦粉を混ぜる

• まずは材料を混ぜます。小麦粉300g、粉砂糖150g、塩1g、重曹2.5gをボウルに入れます。 材料を軽くふるっておくと、生地が滑らかになり、ケーキの風味が良くなります。
• ふるいにかけたココアパウダー10gを小麦粉混合物に加え、成分がよく混ざるまでかき混ぜます。
• バター混合物を準備します：柔らかくしたバター185gをマッシュし、卵黄2個を加えます。 ケーキをより風味豊かにするには、この混合物にバニラ 7.5ml を加え、よくかき混ぜます。
• 生地を小さな部分に分割し、バター混合物にゆっくりと混ぜます。 スパチュラまたは手で生地をこねて、乾燥しすぎないように湿らせたボール状になるまで混ぜます。
• ココアを加える：小麦粉混合物にココアチップ100gを加え、再度よく混ぜます。

ケーキの形を整える

焼く

重要な注意点

• 焼き上がった後、ケーキを自然に冷ますと、よりサクサクでスポンジ状になります。
• ケーキが熱いうちは動かさないでください。
• ケーキを密閉容器に入れて保存すると、長時間サクサクした状態を保つことができます。

ヘルシーなココアクッキーの作り方 – 材料を準備する

• 無糖バター 1カップ
• 大きな卵 2個
• 水 1/2カップ
• ステビア砂糖代替品 小さじ1 1/2
• 塩少々
• 無糖ココアパウダー 1/2カップ
• 重曹 小さじ1/4
• ダークチョコレートチップ 1/3カップ
• 砕いた栄養種子 数粒

詳しい作り方説明書

まず、オーブンを 350 度 F (約 176 ℃) に予熱し、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、ケーキを準備します。

ミキシングボウルで、混合物が滑らかで均一になるまでナッツバターと卵を混ぜます。 混合物がべたべたになったら、混合物が滑らかな粘稠度に達するまで、一度に大さじ1杯ずつ水を少しずつ加え始めます。

希望の粘稠度を実現するには、おそらく約 1/4 カップの水が必要になることに注意してください。

次に、砂糖と塩を加えて混ぜます。 シリコンスパチュラを使用してココアパウダーを混ぜ、混合物が希望の粘稠度に達するまで1/4カップの水を徐々に加えます。

必要な水の量は、使用するナッツバターの特性によって異なります。 重曹を混合物に混ぜます。

クッキースクープを使って、大さじ約18杯の生地をベーキングシートの上に置きます。ベーキング中に膨張するスペースができるように、ボールの間に約1.5インチの間隔をあけます。

各クッキーの上にチョコレートとココアのキューブを 5 ～ 6 個置き、クッキーの表面にそっと押し込みます。 次に、各ケーキの表面に砕いたナッツをいくつか振りかけます。

ケーキを約8分間焼きます。 ケーキは最初はとても柔らかいですが、冷めると硬くなります。

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